Kahramanmaraş'ta bin bir emekle yetiştirilen fıstıkların hasat dönemi, sıcak havaya rağmen yoğun bir tempoda sürüyor. Bu yıl fıstık üretiminin azalmasına karşın, yükselen fiyatlar çiftçilerin yüzünü güldürdü.
BOZ FISTIK İÇİN SABAH MESAİSİ
Özellikle baklava ve yöresel lezzetlerde kullanılan "boz fıstık" için kentte hummalı bir toplama süreci yaşanıyor. Üreticiler, sabahın erken saatlerinde bahçelere giderek yaklaşık 10 saat boyunca dallardaki fıstıkları tek tek topluyor. Toplanan fıstıklar brandaların üzerinde biriktirilerek daha sonra çuvallara doldurulup işletme tesislerine gönderiliyor.
ÜRETİM DÜŞTÜ, FİYAT ARTIŞI SEVİNDİRDİ
Bu yıl Kahramanmaraş'ta fıstık üretiminin geçen yıla göre üçte bir oranında düştüğü belirtiliyor. Ancak düşen rekolteye rağmen fiyatlardaki artış, çiftçilere adeta can suyu oldu.
Depremde İki Şubesini Kaybetti, Yeniden Ayağa Kalktı: Kahramanmaraşlı Firmadan Dikkat Çeken Yatırım
Haberi görüntüle ›Fıstık üreticisi İbrahim Yılmaz, "Bu sezon rekolte oldukça düşük olmasına rağmen fiyatlar geçen yılın çok üzerinde. Geçen yıl 100 TL olan fıstık bu yıl 250 TL'ye kadar çıktı. Bu artış, üretimdeki kaybımızı telafi etti," ifadelerini kullandı.
Bir diğer üretici Hayri Demir ise, "Ürün az ama kazancımız tatmin edici. Bu fiyatlar, çiftçiye moral verdi," şeklinde konuştu.
FISTIK HEM EKONOMİK HEM KÜLTÜREL BİR DEĞER
Kahramanmaraş, fıstık üretimiyle hem ekonomik açıdan hem de kültürel anlamda Türkiye'nin önemli merkezlerinden biri olmaya devam ediyor. Baklava başta olmak üzere birçok tatlının ana maddesi olan fıstık, yöre çiftçisi için önemli bir gelir kaynağı olmayı sürdürüyor.
